Wein Salon Natürel 2019

5. Große Naturwein-Messe

Für Weintrinker und die, die es werden wollen – ob mit Ahnung oder ohne – Altbekanntes und noch nie Geschmecktes entdecken.

45 Winzer aus sechs Ländern präsentieren ihre naturbelassenen Weine im "Wein Salon Natürel" im Stadtgarten. Es ist bereits die vierte Naturweinmesse in Köln, die ihre Pforten am Samstag 17. und Sonntag 18. März 2019 öffnet. Sie richtet sich gleichermaßen an Gastronomen, Weinhändler und Weininteressierte.

Alle ausstellenden Winzer arbeiten biologisch oder biodynamisch auf ihren Weinbergen. Die dort vorgestellten Weine sind handgelesen, spontanvergoren, ungeschönt, ungeklärt, meist ungeschwefelt. Dass dies nicht selbstverständlich ist, weiß die Organisatorin der Weinmesse, Surk‐ki Schrade, nur zu gut zu berichten: "Da Wein in der Europäischen Union als Genussmittel gilt, dürfen die Winzer bis zu 250 verschiedene Zusätze und Hilfsmittel zur Weinherstellung legal benutzen, ohne es auf das Etikett schreiben zu müssen. Unsere Besucher kommen in den Genuss von reinem vergorenen Traubensaft – bei der Vergärung lautet das Motto „Nix rein – nix raus“ – höchstens eine minimale Dosis Sulfite."

Als "Vin Naturel" bezeichnet die Kennerszene diese Weine. Da der Begriff noch nicht geschützt und einheitlich definiert ist, versucht Surk‐ki Schrade mit ihren ausstellenden Winzern einen eignen Standard zu setzen: Die Naturweinmesse RAW‐Berlin von Isabelle Legeron lasse noch 70mg pro Liter Wein zugesetzten Schwefel zu. In Köln liegt die Höchstgrenze bei 20 bis 30mg Schwefel, auch wenn die meisten Weine auf den Ausstellerständen ungeschwefelt sein werden.

Nicht ganz zufällig ist das Datum für die Naturweinmesse in Köln gewählt. Sie versteht sich gewissermaßen als OFF-Veranstaltung zu einer der größten Weinmessen der Welt, der Prowein, die zeitgleich in Düsseldorf startet. Die Veranstalterin Surk-ki Schrade ist mit der „La Vincaillerie“ seit 2009 eine der wenigen Weinhändlerinnen in Deutschland, die diese Weine vertreiben. "Wenn man in Paris oder New York schon die Qual der Wahl hat, in welchem Vin Naturel Weinhandel man seine Weine kauft, so kann man in ganz Deutschland die Händler noch an den Fingern einer Hand abzählen. Auch wenn es zum Beispiel in Berlin immer mehr Weinbars mit diesen Weinen gibt, erwacht das Bewusstsein für naturbelassene Weine erst langsam", so Schrade.

Weinmesse, ab 11 Uhr, Saal

Beim Einlass wird ein Glas gegen 2,- Euro Pfand ausgehändigt, mit dem die Weine probiert werden können. Bitte beachten Sie, dass der Zutritt zur Messe erst ab 16 Jahren gewährt werden kann.

Eintritt Messe: 10€ + 2€ Glaspfand
Tickets: https://stadtgarten.ticket.io/2c3r2txx/?lang=en&view=table

Lecker Abend – Repas des vignerons – Dinner, ab 20 Uhr, Saal

Der "Lecker Abend": das traditionelle „Repas des vignerons“, ist das vom Maibeck kulinarisch gestaltete Dinner, bei dem Winzer und Publikum an langen Tafeln gemeinsam speisen und trinken – für 58 € (zzgl. Gebühren), inklusive 4 Gängen, Wein und Wasser.

Leider ist der "Lecker Abend" bereits ausgebucht. Stattdessen empfehlen wir "Lecker Essen" in unserem Restaurant. Ein paar Naturweine sind auch dort auf der Weinkarte und das Motto an diesem Abend lautet „Bring your own bottle“, so dass man den auf der Messe erworbenen neuen Lieblingswein gegen ein Korkgeld direkt genießen kann.

Reservierungen unter: https://www.stadtgarten.de/restaurant